Café Regenerativo y Carbono Neutro para un mejor planeta
Durante dos semanas del mes de agosto del 2022, el Doctor Jairo H. García, experto en desarrollo urbano sostenible, mitigación de carbono y resiliencia climática, realizó un recorrido por los centros operativos de COMSA, fincas de socios y socias en las diferentes zonas de influencia.
Las visitas en campo tienen el objetivo de conocer el manejo y enfoque productivo que los socios y socias están implementando en sus fincas. Además de verificar la protección de las áreas de bosque integradas en el cultivo de café, para analizar la factibilidad de la implementación del sello Carbono Neutro.
Se considera Carbono Neutro a una persona, organización o un producto capaz de retirar de la atmósfera la misma cantidad de CO2 (dióxido de carbono) que ha emitido. COMSA, tiene la capacidad de contrarrestar esas emisiones al desarrollar una agricultura orgánica, la agroforestería, la diversificación de cultivos, la integración de especies maderables, protección de flora y fauna, producción de abonos verdes, todas estas acciones van encaminadas a formar parte de la solución.
El Doctor Jairo H. García destacó que “COMSA esta desarrollando un estudio donde se ha demostrado que el café absorbe más carbono del que emite, lo que nos indica que el café cuando es sembrado siguiendo las políticas y normativas de COMSA a través de la agricultura orgánica, el café se convierte en regenerativo al absorber más carbono del que emite”.
“Cuando desarrollamos la agricultura orgánica, y en las parcelas se incluyen arboles maderables y frutales, además en las fincas se cuidan los suelos y las aguas, así es como la mayoría de productores de la región y especialmente de COMSA están contribuyendo a la reducción del impacto del cambio climático, y se ha entendido que se debe trabajar a favor del ambiente y no contra él” reflexionó el Doctor Garcia.
Durante la visita a COMSA International School, el Doctor Garcia, destacó que “la metodología de enseñanza que se implementa en CIS, está formando jóvenes con conciencia de protección al ambiente”.
Para el recorrido de las fincas de los productores, se consideró las variables como ubicación, distancia entre fincas, altura y el enfoque que tiene la finca con el objetivo de tener la mayor información y evidenciar que los productores socios de COMSA, tienen: fincas dedicadas a la conservación y producción de semillas, con enfoque agroforestales; parcelas diversificadas; fincas con modelo turístico y con incursión en el mercado de cafés especiales, además de una finca con un modelo piloto de sistema de riego por goteo.
Se visitaron fincas con rangos de altura desde los 1,297 hasta los 1,714 msnm, en estos rangos se evidencia la forma de producción orgánica, conservación de suelos, la protección al bosque, la integración de especies maderables como sombra, conoció la historia de cada productor y se pudo dar cuenta de la conciencia de protección que tienen los productores, que en todas se trabaja de manera sustentable y en armonía con el ambiente.
La visita en campo a las fincas de los socios y socias de COMSA, tiene como finalidad de analizar la factibilidad para la implementación del certificado “Carbono Neutro” que vendría a generar un valor agregado por la forma sustentable en la que se produce nuestro café, agregó Herson Melghem del equipo técnico de COMSA.
De las practicas de Desechos Prosostenible, el Doctor Garcia destacó que “la generación de carbono negativo que se realiza en la planta de reciclaje puede compensar el carbón positivo producido durante alguna etapa del cultivo del café”.
El proceso de reciclaje es de mucha ayuda para mitigar el cambio climático, algo tan sencillo como hacer la separación de residuos en origen tiene un impacto en el medio ambiente. El reciclaje de cartón, vidrios, metales o plásticos permite reducir el consumo de energía.
Apuntes:
El Doctor Jairo H. García, se ha destacado como exdirector de Políticas Climáticas y Energías Renovables de la Ciudad de Atlanta, Georgia. Desarrolló el primer Plan de Acción Climática y lideró una coalición de partes interesadas para elaborar la solicitud para el programa 100 Ciudades Resilientes, que la Ciudad de Atlanta recibió en 2016. También representó a la ciudad de Atlanta en la Cumbre Climática de Líderes Locales y Regionales COP23 en Bonn, Alemania.
En 2017, la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. otorgó al Dr. García el Premio al Liderazgo Climático Individual en reconocimiento por su “liderazgo extraordinario” demostrado tanto para abordar el cambio climático como para involucrar a organizaciones, pares y socios.
¿Qué es Carbono Neutro?
El concepto “carbono neutro” es una condición de ser. Se considera carbono neutro a una persona, organización o un producto capaz de retirar de la atmósfera la misma cantidad de CO2 que ha emitido.
¿Qué es Reciclaje?
El reciclaje es el proceso que consiste en recolectar y transformar los residuos o materiales de desecho en nuevas materias o productos para su reutilización.
Este proceso consta de diferentes pasos como la recolección de materiales de desecho o basura, su clasificación (vidrio, plástico, aluminio, papel, madera, desechos biodegradables, etc.), su procesamiento y transformación en nuevas materias primas o productos que tendrán un nuevo ciclo de vida útil y, que posiblemente, se podrán volver a reciclar.