En Finca Biodinámica La Fortaleza, 15 de febrero de 2025 – Con la participación de más de 15 personas, finalizó con éxito el Curso de Cultivo de Hongos Comestibles y Reproducción de Controladores Biológicos, llevado a cabo en la Finca Biodinámica La Fortaleza del 10 al 15 de febrero de 2025.
Este taller tuvo como objetivo principal capacitar a los participantes en la producción sostenible de hongos comestibles y en la reproducción de organismos benéficos para el control biológico de plagas, promoviendo así prácticas agrícolas amigables con el medio ambiente.
Durante las jornadas de formación, los asistentes adquirieron conocimientos teóricos y prácticos sobre la selección de sustratos, inoculación de esporas, manejo de condiciones ambientales y cosecha de hongos comestibles. Asimismo, aprendieron técnicas de reproducción de controladores biológicos como hongos entomopatógenos y nematodos beneficiosos, fundamentales para reducir el uso de agroquímicos en la producción agrícola.
El curso fue impartido por Ph.D. Eustaquio Sousa Dias, actualmente Profesor Titular en la Universidad Federal de Lavras. Con más de 25 años de experiencia en el área de Microbiología, con énfasis en hongos comestibles. También participó Héctor José Valerio Ardón, quien actualmente cursa maestría en microbiología agrícola en el programa de Posgrado de la Universidad Federal de Lavras (UFLA). Además, el curso contó con la colaboración del equipo multidisciplinario de Finca Biodinámica La Fortaleza y Grupo COMSA.
Los expertos destacaron la importancia de estas prácticas para fortalecer la agricultura ecológica y mejorar la seguridad alimentaria. Los participantes valoraron positivamente la experiencia, resaltando la calidad del contenido y la aplicabilidad de los conocimientos adquiridos en sus propios cultivos.
Con iniciativas como esta, la Finca Biodinámica La Fortaleza reafirma su compromiso con la capacitación agroecológica y la difusión de tecnologías sostenibles, contribuyendo al desarrollo de una agricultura más resiliente y saludable para el medio ambiente y las comunidades.
