Socias y socios de COMSA reciben taller sobre la medición de la huella de carbono en el proceso del café, el sábado 4 de noviembre del 2017.
Desde el equipo técnico de COMSA se tomó una muestra de 71 socios y socias con las que se trabajara en la toma de datos de las actividades que se realizan en todo el proceso productivo del café desde el vivero hasta la exportación, según detalló, Linda Pérez del Equipo Técnico de COMSA.
La huella de carbono es un indicador que mide el impacto sobre el calentamiento global. Este indicador ambiental es la suma absoluta de todas las emisiones de gas de efecto invernadero causadas directa o indirectamente, en este caso en la producción del café. De forma simple, la huella de carbono se puede entender como la marca que se deja sobre el medio ambiente con cada actividad que emite gases de efecto invernadero.
“La medición de la huella de carbono representa para COMSA adquirir un conocimiento global de su proceso productivo, identificando los puntos críticos del mismo para la adopción de mejores estrategias medioambientales en las diferentes etapas del proceso productivo, por tal razón se trabajara en las áreas de producción de café, proceso y distribución a través de la implementación de la metodología PAS 2050:2011” comentó Darnell Carranza, conocedor del tema.
El trabajo con los productores de café de COMSA, comenzará desde el momento de la elaboración de los viveros hasta la distribución, en cada uno de los pasos del proceso los productores serán acompañados por los técnicos de la empresa para hacer el seguimiento y monitoreo de las actividades dentro de las parcelas.
En los últimos años COMSA ha implementado medidas amigables con el ambiente como: la utilización de los subproductos del café que se trasforman en abonos orgánicos, una disminución importante en el consumo de agua, implementación de procesos de café en los que no se utiliza agua y la instalación de más de 200 paneles solares para el procesamiento del café en el beneficio húmedo.
