Acsel Daviel, durante un Diplomado de Agricultura Orgánica de COMSA.
Acsel Daviel Argueta Claros, 10 años de edad, de la comunidad del Chiflador, Marcala, La Paz, siempre participa de los diplomados de Agricultura Orgánica que se imparten en COMSA, “el niño” como le llaman, sensibiliza a los personas sobre los errores que se comenten al realizar consumo de comidas no saludables.
Cuando en COMSA se imparten charlas, talleres y los diplomados, las personas se ven sorprendidos que un niño de corta edad los sensibilice sobre el consumo de alimentación saludable, lo impresionante para quienes escuchan su mensaje, es que lo hace con carácter, con mucha fuerza en sus palabras, desde su propia experiencia y eso es lo que deja huella en las personas que conocen su propuesta y sus argumentos.
Acsel Daviel, está muy claro que el consumo de azúcar y las comidas chatarras, están enfermando a la población. Además alejan a las personas más de la idea de los huertos familiares, según sus propias palabras “lo que yo quiero es motivar a todas las personas, para que dejen de consumir comidas que no son saludables, porque cuando nacemos no venimos pensando cómo morirnos, sino cómo vivir bien y con salud”.
La Familia de Acsel Daviel, está muy comprometida con la filosofía de COMSA, que propone cultivar y cuidar de la Finca Humana, ellos, han desarrollado los huertos familiares porque están conscientes que si se hace un cambio en la alimentación también hay que asegurar la procedencia de la misma.
Las frutas, las verduras y todo lo que consume la Familia Argueta Claros, se produce en la parcela familiar, con abonos orgánicos, que ellos mismos preparan, porque están conscientes que las frutas y verduras que generalmente se encuentra en los supermercados se producen a base de los químicos.
COMSA, en su propuesta de vida a través del cultivo de La Finca Humana, ha promovido que las familias hagan una alimentación saludable, en la que se aporte todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana, que permita el desarrollo del cerebro de los niños y las niñas.
Acsel Daviel recuerda, que antes de poner en práctica la propuesta de COMSA, la familia tenía una pulpería, donde vendían muchas chucherías y gaseosas, para ellos eso era alimentación, pero solo pasaban enfermos. Cuando se les va dando formación en Finca Biodinámica La Fortaleza y van conociendo los daños que se ocasiona al cuerpo con la comida chatarra, los padres de Acsel; Alba Rosa y Gerson David, cerraron la pulpería, comenzaron a alimentarse saludablemente y notarón un cambio en su cuerpo y en su desarrollo.
“imagínese como estaba mi cerebro cuando consumía comida chatarra, yo tenía un bajo rendimiento en la escuela, el azúcar me hacía tener problemas de memoria y aprendizaje. Cuando dejé de consumir esos venenos comencé a tener un mejor rendimiento, estaba más alerta, fue ahí, cuando noté que esas supuestas comidas no nos dejan pensar, ni desarrollarnos y hace 4 años que como familia hicimos grandes cambios por nuestra Finca Humana” destaca Acsel Daviel.
“Como personas responsables tenemos que cambiar los hábitos, cambiar nuestra manera de pensar y desarrollar la metería gris porque ésta no se puede cambiar por otra”. Acsel propone hacer cambios para desarrollar el cerebro y mantener el cuerpo saludable: “muchas personas dirán que son vegetarianas pero cuando van a comprar sus verduras y vegetales lo hacen en los supermercados, hacen consumo de productos que para su cultivo se usaron químicos, es lo mismo como seguir comiendo comida chatarra” es por esa razón que “el niño” motiva a las personas a que hagan su huerto familiar.
Acsel Daviel es alumno de COMSA International School, él recibe una beca educativa por parte del Comité de Educación de COMSA.
La propuesta de alimentación saludable, está vinculada a la ingesta de alimentos que tienen efectos positivos en la salud. Con la alimentación saludable, un ser humano consigue desarrollarse con menos trastornos en su salud, minimizando el riesgo de contraer determinadas enfermedades, incrementando su bienestar y reforzando su sistema inmunitario. En cambio, la denominada comida chatarra genera todo lo contrario: contribuye a la aparición de enfermedades y afecta las funciones vitales de distintas maneras.
A la edad de cuatro años, Acsel Daviel comenzó a sensibilizar a sus compañeros de escuela sobre el consumo de alimentación saludable.