Uno de los principales problemas y temas de discusión en el mundo, es el “cambio climático” provocado por los humanos por diferentes razones: 1) fabricas industriales, 2) quema y deforestación de los bosques, 3) Contaminación del agua, 4) excesos de basuras y residuos, 5) el uso indiscriminado de agroquímicos.
Los tipos de gases liberados a la atmosfera son 1) dióxido de carbono producido por combustión y descomposición de materia orgánica e industria, el metano producido por el cultivo de arroz por inundación, ganadería y botaderos de basura, 3) óxidos nitrosos producidos por el suelo y la fertilización nitrogenada; estos gases de efecto invernadero están provocando el cambio en la temperatura, cambio del nivel del mar y en la cubierta de nieve en los polos.
Si relacionamos la agricultura convencional con el cambio climático esta genera un 10 a 12% de Carbono antropogenico, 60 % de óxido nitroso y 50% de metano entre otros de menor impacto.
La agricultura orgánica propone un cambio de actitud en cada productor y productora mediante la aplicación de prácticas amigables al ambiente; que reducen las emisiones de gases, secuestran carbono en el suelo y son eficientes en el uso de la energía; paralelamente mejoran las condiciones de vida de las familias de escasos recursos, proporcionan estabilidad productiva, seguridad alimentaria y salud.
COMSA, en alianza con CEDECO, hemos iniciado una experiencia piloto desde el año 2011, con la aplicación de herramientas prácticas para calcular la contribución de las fincas orgánicas en relación a la captura de carbono, mediante la aplicación de la normativa “Cam(Bio)2” que consiste en evaluar variables en fincas orgánicas que determinen el potencial de reducir gases de efecto invernadero, secuestro de carbono en el suelo y eficiencia en el uso de energía.
El año 2012 hemos iniciado con la investigación en 20 fincas orgánicas, los retos para el próximo año es complementar el estudio en las fincas ya iniciadas, además de ampliar a 20 fincas, el objetivo es documentar la información, crear conciencia en los productores sobre el uso de prácticas orgánicas en sus fincas, y promocionar los resultados a nivel de compradores de café que estén en condiciones de ofrecer un incentivo a los productores que contribuimos por un mundo más confortable.