Los representantes de CoopCoffees durante la visita al beneficio húmedo de COMSA junto a Omar Argueta y Suita Manuela.
Tostadores de Cooperative Coffees realizan gira por COMSA, para conocer los perfiles de café que compraran de la cosecha 2016-2017. La visita se realizó entre los días 12 y 13 de Marzo del 2017.
Desde Larry´ss Coffee, Raleigh, Carolina del Norte llegó; Jeremy Behne, Gerente de Ventas y Educación y Brad Brandhorts Gerente de operaciones y Felipe Guardián, Gerente de Comercialización de Cooperative Coffees, ellos, ademas, de conocer el trabajo de COMSA, realizaron cataciones de cafés especiales con procesos: Lavados, naturales y melados con perfiles de 85, 86, 87, 88.
La relación de CoopCoffees y COMSA, comienza en 2013, cuando Mónica Filr, conoció a Rodolfo Peñalba, Gerente de COMSA, en un encuentro en Ecuador sobre el Símbolo de Pequeños Productores, y después de ese encuentro, Monica llegó a la festival del café de Marcala, y observó el trabajo que se hace en las parcelas de los socios, el trabajo en equipo con la comunidad y como se va construyendo esa relación en un ambiente sano y eso como CoopCoffees lo ven muy importante.
“Cuando CoopCoffees, llega por primera vez a Marcala, en año 2013, la roya estaba golpeando muy fuerte a los productores de café, y cuando conocimos COMSA, fue como ver la luz al final del túnel, vimos una organización que se enfrentó al reto y nos demostró que si puede haber una solución a través del manejo holístico del cultivo, desde el manejo universal del cultivo del café y eso nos motivó y obligó a compartir el trabajo que hace COMSA, con nuestros proveedores de Centro América”, destacó Felipe Guardián.
Felipe agregó que: “En el año 2014, CoopCoffees, realizó un taller en Marcala, con 40 pequeños productores de Centroamérica, Perú y Colombia para que conocieran desde la experiencia de COMSA, que si hay esperanza cuando se emplea un sistema de producción saludable con los productores de café y con el medio ambiente, es una energía que se pega y se vive y queremos poder seguir reproduciendo esa semilla en todos lados, fue aquí, en COMSA, donde aprendimos a trabajar con los micro organismos de montaña y ponerle más atención a la salud de los suelos, es por eso que estamos trabajando con organizaciones para que puedan desarrollar las 5 EMES que propone COMSA”.
La primera compra de café de Cooperative Coffees se realizó en el año 2014, cuando compraron dos lotes de cafés lavado, para el año 2017 están previendo la compra de 13 lotes de cafés, el café de COMSA, llega hasta New Jersey, Nueva York y desde ahí se distribuye a Estados Unidos, y en Canadá llega a Toronto y se distribuye a socios canadienses.
CoopCoffees, es una cooperativas de pequeños y medianos tostadores en Canadá y Estados Unidos, que se juntan para tener volúmenes necesarios para comprar a pequeñas cooperativas, siempre buscan a grupos que quieren tener una relación más allá que una compra de café, buscamos hacer comercio justo, compran café orgánico, y ese espíritu lo encuentran en COMSA.
La historia de Cooperative Coffees, comenzó en 1997, cuando el fundador Bill Harris – inspirado en su encuentro con una cooperativa de café guatemalteca en una delegación de Hábitat para la Humanidad – decidió poner en marcha una empresa de torrefacción que importaría y asaría granos de café comercializados de Centroamérica.
En el año 1999, siete tostadores se reunieron formalmente en Atlanta y formaron oficialmente Cooperative Coffees. Para el año 2009, 10 años más tarde, la cooperativa había crecido hasta incluir 20 tostadores, desde el Yukón, Canadá hasta el pantano de Florida Estados Unidos. Comprometidos a abastecer cafés cultivados de manera sostenible, y en un relación estrecha con los agricultores que lo cultivan. Los tostadores de Cooperative Coffees, saben que trabajando juntos, cooperativamente, pueden impactar y multiplicar fácilmente los efectos positivos de su compra selectiva de café.