Nelson Domínguez y Rommel Melghem en el laboratorio de catación de COMSA.
Los catadores de café de COMSA, Rommel Melghem y Nelson Domínguez, clasifican para ser jurado de la Taza de Excelencia del 2017, después de un exigente proceso de evaluación, ellos serán parte de los 12 catadores que seleccionaran los mejores cafés de Honduras.
El proceso de selección del panel de catadores para Taza de Excelencia, inició con la convocatoria realizada por el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE). El 10 de Febrero del 2017 comenzó la epata de selección de los catadores, más de 25 aspirantes a ser jurado se les evaluó el trabajo en equipo y la consistencia como catador. Los resultados de las evaluaciones hechas por el IHCAFE, se enviaron a las personas responsables de la Taza de Excelencia a nivel mundial y ellos valoraron las habilidades de cada uno de los catadores para ser parte del panel.
Rommel Melghem, un apasionado por el café.
Rommel Melghem, egresado de la Escuela de Catadores del IHCAFE, se mostró muy emocionado, y comentó que “es la primera vez que participo y logro estar dentro del panel como jurado nacional, a COMSA, le agradezco por la oportunidad, por el privilegio de poder hacer un trabajo que es muy importante para la empresa y porque día a día voy adquiriendo conocimiento”.
Por su parte Nelson Domínguez, compartió la alegría de poder estar por tercera ocasión como jurado nacional de la Taza de Excelencia, “me emociona y me motiva para seguir aprendiendo cada día, en esta ocasión tengo una alegría extra porque mi compañero Rommel Melghem, estará por primera vez en la Taza de Excelencia”. Además, “tengo orgullo por la empresa porque nos permite seguir creciendo y por la confianza que nos da para seguir trabajando con más dedicación y pasión”.
Nelson Domínguez, el café es dedicación y mucha pasión.
Se destaca que junto a Nelson y Rommel estará en el panel de jurados nacionales, Beder Argueta, catador de La DO Marcala.
La Taza de Excelencia, es un evento de competitividad y calidad del café, donde se identifican y premian los mejores cafés producidos en el país. Este programa fomenta las buenas prácticas de producción y transformación amigables con el ambiente; y busca el posicionamiento del café hondureño en los mercados de café gourmet y de alta calidad a nivel internacional.
El proceso de la Taza de Excelencia se divide en tres momentos; primero se hace la preselección de los cafés de todas las regiones del país, en la segunda etapa se eligen los mejores cafés del país y la tercera etapa los jurados internacionales eligen el mejor café del Honduras.
Muchas felicidades a Nelson y Rommel, la familia de COMSA les saluda y está orgullosa de su trabajo y por poner toda la pasión en cada proceso de catación.
Banner oficial de IHCAFE sobre el jurado de la Taza de Excelencia 2017.