Eran casi las siete de la noche del viernes 23 de septiembre del 2016. Amenazaba con llover del cielo, se notaba por lo oscuro que se veía. Subí buscando a los participantes del intercambio de productividad orgánica, evento realizado en la Finca La Fortaleza, en El Pastal, desde el 19 hasta el 23 de Septiembre del 2016.
Fueron 5 días donde aprendieron y desaprendieron el tema de la agricultura orgánica. De los 26 participantes, la mayoría, por no decir todos, les sorprendió el enfoque integral que practica Café Orgánico Marcala, S.A. (COMSA).
Durante la semana, la voz de Víctor Contreras y Fredy Pérez, se escuchaba mientras explicaban y compartían la experiencia sobre Agricultura Orgánica. Las preguntas sobre procedimientos fueron variadas, exactas y muy puntuales porque quienes participaban en este intercambio, practican Agricultura Orgánica, tanto en República Dominicana (productores de Cacao) y Perú (productores orgánicos de café y Cacao).
La experiencia vivida en el Segundo Encuentro sobre productividad organizado por Equal Exchange, fue narrada por su Director de compras, Todd Caspersen, “Nuestra experiencia acá ha sido muy favorable. Aquí en Marcala, en la Finca La Fortaleza, tienen un recurso muy importante, único en Latinoamérica. Represento una empresa – una cooperativa de obreros que importan café y cacao entre otros productos. Viajo por varios países comprando café y pocas veces he visto un centro tan importante como este”.
Sobre lo aprendido Todd destacó que, “aprendimos la manera de trabajo, la filosofía de trabajo de COMSA que está muy comprometido con la integración familiar. Juntos hemos aprendido varias técnicas avanzadas de agricultura orgánica: manejo de microorganismos, minerales de suelo y todo eso. El Trabajo de COMSA está enfocado en lo que es dar vida al suelo, revivir el suelo porque hemos maltratado el suelo durante muchos años en todo el agro y creo que tenemos una deuda con el suelo, y aquí están aprendiendo y desaprendiendo las prácticas para hacer producir la tierra. Estamos buscando la manera de crear suelo, crear vida porque del suelo depende todo”.
Los y las participantes del segundo encuentro sobre productividad, practican la agricultura orgánica por lo que Todd señaló que, “todos los días aprendemos algo nuevo y desaprendemos cosas viejas para innovar. En COMSA están en eso, aprender y desaprender para innovar y todos hemos venido a compartir experiencias sobre el éxito de la Agricultura Orgánica y la Comercialización de los productos orgánicos”.
Entre platica y platica en la clausura del intercambio puede escuchar comentarios como los siguientes:
Con un rostro inundado de alegría los participantes comentaban que “lo que nos ha impactado es el enfoque que implementa COMSA con la integración familiar. Porque no solo se trata de aprender las prácticas agronómicas sino el enfoque de la integración familiar y el desarrollo humano, lo que COMSA llama la Finca Humana”.
“Todos podemos aprender a mezclar equis cantidad de esto y de lo otro y así se obtiene abono o aprender a distinguir las enfermedades del café, por ejemplo, o aprender a hacer análisis de suelo, todo eso está bien pero eso no funciona si la familia no está integrada”.
“Muchos sabemos que la familia siempre tiene algo que mejorar y COMSA tiene ese enfoque hacia el cariño, el amor y la integración familiar, es toda una pedagogía interesante. Eso a mí me impactó y creo que a todos. Ese enfoque de lo que es la familia, la educación de los niños, involucrar a los niños en la toma de decisiones y cómo se manejan las cosas. Van más allá de una agricultura orgánica normal” comentaba con emoción una de las participantes.
Después de escuchar los comentarios, aproveche para rescatar algunas valoraciones de lo aprendido durante el Intercambio y me encontré a Rosario Medina Quiroz de la Cooperativa Agraria y Cafetalera, Oro Verde, del Perú.
Qué te llevas de La Fortaleza después de esta experiencia le dije.
«Me llevo un montón de conocimientos, un montón de riqueza que va a servir de mucho para el futuro de mi cooperativa. Ha sido una experiencia muy gratificante ya que nosotros llevamos la agricultura orgánica pero quizás basada en normas y de COMSA he aprendido lo que es vivir, es una forma de vida la agricultura orgánica. Una forma de cuidar tu salud, de aprender de la familia. Que los recursos no son tan necesarios porque los tienen a la mano. Ha llenado mucha experiencia en mí como profesional y a la vez como productora de café”.
La joven peruana, profesional conocedora de las técnicas de la Agricultura Orgánica se mostró sorprendida al relatar que “la idea era intercambiar experiencias de productividad pero en realidad todos hemos desaprendido juntos y hemos aprendido muchísimo de COMSA en toda la semana que hemos estado aquí”.
Seguido y al notar su emoción le dije qué te impactó de lo vivido acá y no se anduvo por las ramas al confesar, “de lo que más me impresioné fue la forma en que la familia está muy involucrada en este proceso; la vida que llevan en armonía con la naturaleza y los niños que son muy desenvueltos y están muy informados en esta forma de ver la Agricultura ha sido muy impactante creo no solo para mí sino para muchos. Hay un pequeño que se llama Arsen que todos estamos maravillados con él y nos encantó cómo nos enseñó en su finca. Todo esto es otro enfoque por lo general un productor se dedica a realizar labores para mejorar la productividad y muchas veces, quizás por una idea errónea de lo que es la familia se piensa que sólo el esposo o varón lleva el dominio pero en cambio aquí es una armonía familiar es algo que hacen juntos y todos participan de ello y eso es lo diferente y bonito que nos llevamos de esta experiencia”.
En sus ojos denotaba sinceridad y complacencia. Le solicité si podía describir como en una foto lo vivido en La Fortaleza.
La foto de lo aprendido…
“Una familia en medio de una biodiversidad hermosa, con una producción muy grande de su cultivo”.
“Me voy contenta, muy feliz y emocionada y con ganas de llevar lo que aprendí a mis compañeros, amigos y mi familia en Perú, en la Cooperativa Agraria Cafetalera Oro Verde”, Rosario Medina Quiroz.
Rodolfo Peñalba, gerente de COMSA, que justo llegaba a La Fortaleza, después de un saludo, al tiempo que le dije comentara lo que está pasando y relató que, “COMSA es el resultado de un montón de ideas que se han venido compartiendo y adquiriendo de gente que no solo ve la agricultura sino la vida y en función de eso nosotros hemos ido formando nuestra propuesta que va más allá de la agricultura orgánica y trasciende. El tema de la alimentación sana, cero consumo de azúcar, disminuir el consumo de carne. Que es fuera de la propuesta del sistema. Ahora entendemos que no es tan necesario la carne para mantener un equilibrio en nuestro cuerpo y en función de estar más saludable”.
Tenemos un sistema que promueve el consumismo y las causas están claras dijo, “es un sistema bastante egoísta y envidioso que promueve el consumismo, que promueve la destrucción de los recursos y el mal aprovechamiento, la contaminación de los ríos. Contra eso es que estamos. No criticamos a nadie en particular nos criticamos a nosotros mismos y la propuesta es mostrar un cambio en nosotros para que los demás puedan cambiar. En función de esto es que esta gente se sorprende porque somos una organización donde la mayor parte son productores de café que están dispuestos a generar estos cambios. Esta es la propuesta de COMSA y compartirla con el que venga.
Que el mundo se debe dar cuenta que aún queda mucho por hacer y nosotros estamos dispuestos a aportar nuestro granito de arena en salvar el planeta. El planeta no se va a morir los que se van a morir son nuestros hijos, nuestros nietos y procurar una vida mejor”, puntualizo Rodolfo Peñalba.
La fiesta de haber compartido conocimiento y la posibilidad de construir una sociedad nueva está allí. Entre amigos, solo entre amigos celebraron la alegría de haberse acercado al mundo insondable del buen vivir. Y ocurrió en Finca La Fortaleza, El Pastal, Marcala, el 23 de septiembre del 2016.