Cuando pensamos en una finca, nos imaginamos parcelas de café, árboles frutales, etc. Pero cuando hablamos de la Finca Biodinámica La Fortaleza, nos encontramos con un proyecto de vida, donde se desarrollan desde parcelas de café, hortalizas, apicultura, árboles frutales, peces, aves, vacas, cerdos, agroturismo y generación de conocimiento.
La Finca Biodinámica la Fortaleza, es un pilar del trabajo del Café Orgánico Marcala, S.A. (COMSA), está ubicada en la comunidad de El Pastal, en Marcala, La Paz, a una altura de 1, 300 metros sobre el nivel del mar. La Fortaleza en los últimos años se ha convertido en un centro de compartir de saberes y de constante experimentación en la producción orgánica.
Conocer La Fortaleza, es una experiencia de mucho valor para quienes hacen producción orgánica y que les gusta experimentar; en busca de la calidad de los productos, es por eso que se cuenta con un laboratorio de Cromatología y Biología, donde constantemente se realizan análisis de suelo, se trabaja con hongos medicinales y con entomopatogenos para el control de enfermedades de las plantas.
Uno de los pilares de la Finca Biodinámica La Fortaleza, es la generación de capacidades, y que son muy bien aprovechada por quienes visitan la finca, a través del diplomado en Agricultura Orgánica «Pata de Chucho» con giras educativas, talleres de agricultura orgánica, y el proyecto de la semilla humana que está dirigida a los niños y niñas de las escuelas de educación primaria de Marcala.
En la generación de capacidades se hace énfasis en la finca humana, ciencia de la vida, alimentación saludable, elaboración de los bios-preparados, inteligencia financiera, integración familiar y las 5 EMES, así que, le invitamos a que se dé un espacio para conocer nuestra filosofía de vida.
Otro de los pilares de la Finca Biodinámica La Fortaleza, es la producción de abono orgánico, para el proceso se cuanta con una planta en la que se produce al año 200 mil quintales de abono sólido. Además de la producción de abono líquido, caldos minerales a base de harinas de roca, logrando una producción de 25 mil litros al año. Si usted visita La fortaleza, podrá conocer todo el proceso de elaboración de los abonos orgánicos líquidos y sólidos.
Si usted es de las personas que disfrutan de la tranquilidad y la energía que transmite nuestro entorno le invitamos a disfrutar de nuestro hotel de montaña que le ofrece habitaciones dobles, triples y cuádruples. Además usted podrá realizar senderismo guiado y pesca.
Finca Biodinámica La Fortaleza es toda una filosofía, es un compartir de saberes y junto a los compañeros Fredy Pérez, Linda Carlota Pérez, Wilfredo Olivera, Omar Argueta, Víctor Contreras, Roberto Nolasco y William Fúnez, que ahí le esperan, su visita será una experiencia de vida.
Un sitio perfecto para disfrutar de una taza de café COMSA.