Steffi Hesse y Max Donselmann de Quijote Kaffee, entregan la carta al señor Fabio Claros, en su casa de habitación.
Recientemente se realizó el campeonato de Barismo en Austria, Europa. Hasta allá llegó el café de nuestro socio en COMSA, Fabio Claros de Finca La Casita. Una de las principales empresas que le compra café a COMSA, es Quijote Kaffee, fue esta empresa que vendió el café del microlote al tostador austriaco, Michael Prem.
En su visita a Marcala, la compradora de café de la empresa Alemana, Quijote Kaffee, Sttefi Hesse junto a Max Donselmann, entregarón departe de Michael Prem, la carta de agradecimiento al señor Fabio Claros.
La Carta es la siguiente:
Estimado Señor Claros
Querido Fabio
Mi nombre es Michael Prem, soy tostador de café y tengo mi pequeña empresa en Viena, Austria.
Con el apoyo de Quijote Kaffee, tuve la oportunidad de probar el microlote que usted produjo en su Finca La Casita. Su café me impresionó y decidí usarlo en el campeonato de baristas de Austria, del 2017, que se realizó en Enero, en Viena. Parece que su café no solamente me impresionó a mí, sino también a los jurados del campeonato, ¡GANE EL PRIMER LUGAR!
Usted tiene todo mi respeto, por haber producido un café de una calidad extraordinaria!
Espero que siga trabajando con esa pasión y espero visitarlo en su finca algún día.
Saludos cordiales
Michael Prem
Desde COMSA, felicitamos a Michael Prem, por ganar el campeonato de Barismo 2017.
También felicitamos a nuestro socio Fabio Claros por su compromiso por la calidad de café.
Muchas gracias a Quijote Kaffee por comprar nuestro café.
Michael Prem, al momento de comunicarle que es el ganador del Campeonato de Barismo de Austria 2017. fotografía tomada de http://www.scae-austria.at/
El señor Fabio Claros, también recibió una muestra de su café ya procesado por Quijote Kaffee.